きときと☆おいしい日常

昨日は、和菓子だったので、今日は洋菓子にしてみました。
ホワイトソルガム　お菓子ミックス粉を使って。
りんごタルト

お菓子ミックス粉にオリーブオイルをタラーっと入れて、
混ぜるだけで生地の出来上がり。耳たぶぐらいの固さ。
脂っこさが気になるようなら、ヨーグルトを使ってもいいかも。
タルト皿に薄く伸ばして敷いて、小豆などおもりを入れて一度素焼きにします。
その間に、カスタードクリームか、
卵が食べられない時は、牛乳または豆乳に、砂糖を入れて、
コーンスターチや片栗でとろみをつけて、ブロマージュを作ります。

焼きあがったタルトにカスタードと小さく切った林檎を載せて、出来上がり。

でも、超甘党な私は林檎の上に砂糖をふって、もう一度焼いて、カラメルっぽくしました

タルト生地は、全粒粉のような、香ばしい感じ。
２回焼いたので、表面の生地がカリッとしてるのがけっこう好き

コーヒーにもよく合います。


朝から作ってたので、仕事場でおやつに食べようと持って行きました。

「ホワイトソルガム？？　横文字で言われてもわからないね」と言われました。
ん～～　確かに、同感です。　

ホワイトは「白」　ソルガムは「高キビ」の事。
女性に嬉しい、鉄分、カルシウムも白米の４倍あるし、
こんな簡単に使えるミックス粉があるなんて！！




まだまだ、活用の道はありそうです。