きときと☆おいしい日常

いまどき？と思われるかもしれませんが、
モロヘイヤ、初体験しました
さぬきファームプロジェクトで
やさしいお野菜さんからモロヘイヤが出品されていたので、
迷いつつも、挑戦してみました
新しい物に手を出すのってドキドキ
春日水神で、一緒に注文したオクラと白オクラ、またまた卵を戴いちゃいました。ありがとう


モロヘイヤって、家の庭にでも生えていそうな普通の葉っぱの形なんだ…

でも、どうやって食べるんでしょう
新鮮だけど生で食べれるのかな？おひたしにするのかな？
袋に小さなシールが貼ってありました。
「スープの王様」

あまりに小さくてグラフの字が読めませんが、栄養も満点？
調べてみると、ビタミン、βカロチン、カルシウムが　とっても豊富で、
ホウレン草や小松菜から比べてもダントツ！
また、ムチンというネバネバ成分が、夏バテ解消に効果がある
食欲不振や夏バテを解消してくれるって、良いじゃん！

「スープの王様」なので、
日本人のソールスープ、みそ汁に入れてみることにしました。
今日は、実家富山から「ますの寿司」が届いたので、一緒にいただきました。

少し沸かしてみたので、鮮やかな緑にはならず、見た目はわかめっぽい。
なので、初めてのものには抵抗を示す家族ですが、違和感なくスルスル食べられました。
「固くて青臭いイメージ」で食べた事がなかったのですが
まったく違い、匂いもなく、味も「菜っ葉」を強調した感じがなく
とろっとした感じが食べやすかったです。
スープの王様・・・。なるほど。なんにでも合いそう。
育ち盛りに嬉しい、栄養満点食材ＧＥＴ！これからも活用したいな